寿司手帖

寿司手帖

日本株式会社旭屋出版, 著

出版社:湖南科学技术出版社

年代:2019

定价:39.8

书籍简介:

本书是一本兼具知识与乐趣的寿司入门经典作品,其中的内容是只有专家才知道的寿司秘密,但读过之后,普通读者也能成为寿司通。书中图文并茂地介绍了73中人气寿司的食材图鉴,兼具古老与创新的“传奇寿司”,享受寿司的十条原则,美味寿司的科学原理,以及寿司专家的入门知识,是一本不可多得的集寿司做法、知识与美味秘密的图书。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787571003517
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出版地长沙出版单位湖南科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)39.8语种简体中文
尺寸17 × 24装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

寿司手帖是湖南科学技术出版社于2019.10出版的中图分类号为 TS972.131 的主题关于 大米-食谱-日本 的书籍。