老潍县菜谱

书籍简介:

本书按档案资料保存时间先后进行汇编，分上、中、下三篇。上篇收集了老潍县凉菜、热菜的传统用料及原始制作方法；中篇面向大众介绍老潍县菜的主料、调料、做法和特点；下篇在精选常用的经典老潍县菜的同时，也介绍了流行于潍坊地区的面食及名吃的种类及制作方法。

书籍规格:

书籍信息归属:

老潍县菜谱是中国文史出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS972.1 的主题关于 菜谱－潍坊市 的书籍。