吴冬梅, 李进, 主编
出版社：电子科技大学出版社
年代：2017
定价：36.0
《白酒分析》教程一书主要从白酒的定义、白酒的起源与文化、白酒的分类、白酒的香型工艺以及与白酒行业相关的认证指标5大部分展开阐述，适合相关专业的师生作为教材使用，也适合对白酒知识非常有兴趣的人员阅读。
白酒分析是电子科技大学出版社于2017.4出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒－分析 的书籍。
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