出版社：中国科学技术大学出版社
年代：2016
定价：35.0
全书共分13章，主要内容包括：人体的构成与代谢；蛋白质；脂类与脂肪酸；碳水化合物；维生素；矿物质；水；中国居民膳食指南；谷类的营养和保健功能；薯类的营养和保健功能；动物性食物的营养和保健功能；豆类及其制品的营养和保健功能；蔬菜、水果的营养和保健功能；其他食物的营养和保健功能等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食物营养与健康站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 合肥 | 出版单位 | 中国科学技术大学出版社 |
| 版次 | 3版 | 印次 | 6 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
食物营养与健康是中国科学技术大学出版社于2016.12出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于 食物营养－关系－健康 的书籍。