出版社：广东经济出版社
年代：2007
定价：30.0
本书根据中式面点师国家职业标准编写，是中式布点师职业技能鉴定培训用书，全书共10章。包括：点心制作基本功，常用点心制作等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 广式面点教程站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东经济出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 238 | 印数 | |
广式面点教程是广东经济出版社于2007.03出版的中图分类号为 TS972.116 的主题关于 面点－制作－广东省－职业技能鉴定－教材 的书籍。