出版社：中国民族摄影艺术出版社
年代：2017
定价：98.0
与在家制作的料理不同，专业料理师制作料理时，需要有良好的状态、高超的技巧和娴熟的火候掌控能力。只有这样才能够保证每次作出的料理都能达到极高的水平，而不是只有一两次才达标。本书由日本人气爆棚的五星级意大利餐厅的落合务主厨传授，介绍了意大利料理的各种技巧，包括细致大胆的火候调节、精巧的素材搭配等，让您学会正宗的99道意大利常规料理。想亲自动手制作正宗意大利料理，以及厨师为目标的人，想自己开店的人一定要买的教学书籍！
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 意大利餐站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 世界美食大师丛书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国民族摄影艺术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 98.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 32 × 16 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 3000 | |
意大利餐是中国民族摄影艺术出版社于2017.7出版的中图分类号为 TS972.185.46 的主题关于 食谱－意大利 的书籍。