营养搭配健康加分

营养搭配健康加分

台湾人类文化事业股份有限公司, 编

出版社:青岛出版社

年代:2008

定价:29.8

书籍简介:

人类和其他动物不同,不能只单一吃某种食物,就能健康存活。现代人热量消耗少,食物应相应精简,如何找出适合自己的优选食物,是现代人饮食中面临的最重要的问题。

书籍目录:

推荐序

每天都需要六大营养素

有针对性的营养调理方案

每天正确饮食七法则

蔬菜篇

海鲜篇

肉类篇

豆蛋菇

五谷杂粮

内容摘要:

人类跟其他动物不同,不是只靠单一吃某种食物,就能健康存活。也正因如此,人体势必比其他动物的组织更为精密,代谢也更为复杂。现代人工作强度小、热量消耗少,在这种情况下,如何找出适合自己的优选食物,势必成为现代人饮食中最令人头痛的问题。虽然我们已经知道,只要每天都摄取充足的6大类营养素,就能确保基本的健康,但是科学家发现,每个人的工作状态、代谢状况、环境条件都不相同,身体的基因型也不同,想要知道自己需要多少食物和营养素,除了科学的检测能够帮您,还必须求助于古老的医学辩证,然后再配合个人努力的探索,才能找出适合自己的饮食之道。有人曾问我,为何人类不吃综合的营养素大补丸,像太空人一样,就能解决每天三餐想吃什么的问题,还不必饭后面对一堆待洗的碗筷。我倒是想要反问,每天为您辛苦、为您忙的身躯,您如此简单的打发它,难道就不怕它罢工吗!食物和食物问自有浑然天成的默契,也有一套合乎科学的联系,单一吃萃取的营养素,就会忽略许多潜藏在食物中的神秘力量。而我们摄取食物时,如果没有混合各类食物一起吃下,就不可能感受食物搭配所能展现的神奇效果。很多人都知道,自由基是目前造成慢性病、癌症、早衰的主因之一,扫除自由基的关键就是补充抗氧化剂。但是没有一位科学家会认为,只要补充了维生素c或维生素E,就能彻底解决自由基在体内肆虐的问题。只有同时补充含各种抗氧化物的食物,才能形成强大的抗氧化网络,发挥彼此相辅相成、一加一大于二的效果。饮食是一种艺术,也是一门学问,只有练好了基本功,才能在享受美味的同时获得健康。想要练好基本功,当然免不了需要一本武林秘笈。本书正是这样一本武林秘笈。本书摒除过多的理论阐述,以5大类食物为主线,直接帮您选出最佳搭配食物,阐述其所具备的功效,并附上详细的菜品制作说明。有了此书之后,您当然也要更加努力地实践,把尝试过的食物可能造成对自己和家人身体的影响,一一记录下来,让知识变成智慧。

书籍规格:

书籍详细信息
书名营养搭配健康加分站内查询相似图书
9787543650756
《营养搭配健康加分》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接
出版地青岛出版单位青岛出版社
版次1版印次1
定价(元)29.8语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 10000

书籍信息归属:

营养搭配健康加分是青岛出版社于2009.01出版的中图分类号为 R151.4 的主题关于 合理营养-基本知识 的书籍。