康乐服务与管理

书籍简介:

康乐服务管理是酒店管理专业学生的一门专业课程，也是学生在学习前厅服务、客房服务和餐饮服 务等课程基础上的一门后续课程。本书对康乐服务相关岗位进行工作任务与职业能力的分析，从而做到 以康乐服务管理必备的岗位职业能力为依据，以标准的接待程序和服务规范为主线，以具体任务引导学 生认知学习。本书采用“项目载体、任务驱动”的体例编写教学内容，通过任务导入使学生进入情境， 通过任务分析帮助学生分析并掌握完成具体工作任务所需知识与技能，以任务实训帮助学生实现由理论 层面向操作层面的转型，通过实训项目帮助学生提高动手能力，最后以任务评价作为学生考核依据，以 此达到培养学生的综合职业能力，满足学生职业生涯发展的需要。本书涵盖康乐服务与管理认知、如何 提供娱乐类项目服务、如何提供运动类项目服务、如何提供保健类项目服务，以及康乐部安全与卫生管 理、康乐部服务质量管理等内容。 本书可作为高等职业院校酒店管理专业师生的教材，也可供康乐行业相关机构员工培训及相关人士 学习参考。

书籍规格:

书籍信息归属:

康乐服务与管理是北京大学出版社于2018.7出版的中图分类号为 F719.5 的主题关于 休闲娱乐－商业服务－高等职业教育－教材 ,休闲娱乐－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。