出版社：北京大学医学出版社
年代：2017
定价：168.0
新版食物成分表包括三个分册，即植物类、动物类及加工食品。本书收录的主要是植物类食物的一般营养成分、氨基酸及脂肪酸数据。这些食物基础数据可为从事营养与食品相关工作的科研人员提供科研基础数据支撑，也可应用到其它相关等领域。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中国食物成分表站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京大学医学出版社 |
| 版次 | 6版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 168.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 29 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
中国食物成分表是北京大学医学出版社于2018.7出版的中图分类号为 R151.3 的主题关于 食品营养分析－数据－中国 的书籍。