花之宴

花之宴

周芬娜, 著

出版社:生活·读书·新知三联书店

年代:2009

定价:12.0

书籍简介:

食花既是风雅,也是惜物。鲜花初开即谢,如不忍任它们枯萎腐朽,入馔便是最好的方法。以花入馔,是古今中外共同的饮食传统,人们在欣赏花朵的美丽之余,更进一步将花的色、香、味融入日常的饮食之中。本书选取了二十八种大众花卉,不仅仔细描述花之情态,回忆自己与花的故事,更是参考了中、日、英三种语言的资料,讲述花的历史典故,介绍花科学属性与实用价值,再附上详细的花馔食谱,真是让读者悠游“花花世界”之余,也能开卷有益了。

书籍目录:

怍者序:一花一天堂

郁金香

三色堇

樱花

罂粟花

丁香花

杜鹃花

木棉花

紫藤花

牡丹花

金银花

金鱼草

睡莲

玫瑰

蔷薇

野牡丹

萱草

金莲花

百合花

朱槿花

栀子花

荷花

月桃花

野姜花

兰花

秋海棠

菊花

山茶花

梅花

内容摘要:

以花入馔,是古今中外共同的饮食传统,自古以来,人们在欣赏花朵的美丽之余,更进一步将花的色、香、味融入日常饮食中,从中国的菊花茶、茉莉香片、百合莲子汤到台湾人常吃的金针花排骨汤、日本的樱饼、韩国的杜鹃花煎饼、到西方的郁金香色拉、三色菫糖浆、玫瑰果酱、罂粟籽蛋糕等,都是赏心悦目、芬芳可口的美点佳肴。  食花既是风雅,也是惜物。鲜花初开即谢,如不忍任它们枯萎腐朽,入馔便是最好的方法。更何况许多花还有神奇的药用疗效,如丁香花可以健胃止呕,山茶花可以止血消肿,杜鹃花可以止咳化痰,木棉花可以清热、解毒,牡丹花可美白、调经,兰花甚至有促进「性福」的妙用。赏花之余,善用花瓣做几道清香爽口的佳肴,更是符合新时代的健康饮食概念。【作者简介】周芬娜,台湾屏东人,住过台湾、美国、香港,现居日本,A型射手座。台大历史系学士,政大东亚研究所硕士,美国 Union College计算机硕士。当过翻译员、大学讲师、计算机程序设计师,八年前变成了专业的文化工作者。最大的嗜好是旅游、阅读、写作、摄影、烹饪、种花。因为爱花,也常以花入馔,并将心得写成此书,以飨大众。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787108031778
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出版地北京出版单位生活·读书·新知三联书店
版次1版印次1
定价(元)12.0语种简体中文
尺寸19装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

花之宴是生活·读书·新知三联书店于2009.06出版的中图分类号为 I267 ,TS971 的主题关于 散文-作品集-中国-当代 ,饮食-文化-中国 的书籍。