出版社：广东高等教育出版社
年代：2012
定价：30.0
前厅部与客房部是饭店最重要的两大服务部门，其中前厅部是主要的直接对客服务部门，是饭店形象的窗口。客房部是饭店的重要组成部分，是饭店赢利的主要途径，是客人入住饭店期间所待时间最长的部门，客房部的管理水平和服务质量将直接影响到客人的住店感受。此外前厅部与客房部在日常的经营和管理过程中又存在着紧密的联系和沟通。本教材在编写过程中，既注重两个部门的共性联系，也注重其个性化服务的特点，紧密结合行业人才需求现状与企业发展潮流，坚持适应高职院校教育改革和发展的需要，立足于提升学生的整体素质和综合能力。
模块1 走进饭店前厅部与客房部
模块2 客房预订服务
项目1 客房预订的管理
项目2 客房预订的受理服务
模块3 礼宾服务
项目1 机场接送服务
项目2 店门迎送服务
项目3 行李服务
项目4 问讯服务与委托代办服务
模块4 前台服务
项目1 人住接待服务
项目2 贵重物品保管与外币兑换服务
项目3 离店结账服务
模块5 总机、商务中心及行政楼层服务
项目1 电话总机服务
项目2 商务中心服务
项目3 行政楼层
模块6 客房部清洁与对客服务
项目1 客房清洁与质量控制工作
项目2 公共区域与其他类清洁作业
项目3 客房部对客服务
模块7 客房部库存品管理
项目1 库存品管理
项目2 布草房管理
模块8 客房部的安全与保安
项目1 防盗管理
项目2 客房消防管理
项目3 其他安全事故的防范与处理
模块9 服务质量管理
项目1 宾客投诉处理服务
项目2 客史档案管理
附录
参考文献
前厅部与客房部是饭店经营管理中最为核心的两大部门，其中前厅部是其对外服务的窗口，客房部是其最为重要的创收部门。在日常的经营活动中，两部门之间又存在极为紧密的联系与沟通。《高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材：饭店前厅与客房管理实务》的编写，在兼顾该学科理论知识体系完整的同时，更加突出了其应用性强的特点，着力从实际、实用、实践的角度出发，突出对学生从事前厅、客房服务所必须具备的职业素养的培训与提升。在内容上，善于引入本学科最前沿的知识体系，突出项目式教学、案例式教学、双语教学等理念；在体例设计上，先有案例导入作启发，后有项目实训、经典词汇及句型、习题与实践等加以巩固，在提升学生专业技能水平的同时，也提高了学生思考问题、解决问题的能力。《高职高专旅游与酒店管理专业应用型精品规划教材：饭店前厅与客房管理实务》既可作为高职高专酒店管理专业、旅游管理专业等相关专业的教材，也可作为饭店前厅部、客房部人员日常培训和提高业务水平的参考书。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 饭店前厅与客房管理实务站内查询相似图书 | ||
| 9787536142756 如需购买下载《饭店前厅与客房管理实务》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 广州 | 出版单位 | 广东高等教育出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
饭店前厅与客房管理实务是广东高等教育出版社于2012.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 饭店－商业管理－高等职业教育－教材 的书籍。