周恒刚, 徐占成, 编著
出版社：中国轻工业出版社
年代：2003
定价：20.0
本书从嗅觉、味觉生理讲述了品评酒类要领，阐述白酒香味成份及储存变化，勾兑方法及要领，饮酒生理现象等。
该资源已有网友提供分享链接并报价5元,微信扫描添加好友获取
白酒品评与勾兑是中国轻工业出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒－食品感官评价 ,白酒－勾兑 的书籍。
赵金松, 主编
辜义洪, 主编
王瑞明, 主编
王瑞明, 等编著
贾智勇, 主编
吴广黔, 编著
赖高淮, 编著