白酒品评与勾兑

白酒品评与勾兑

周恒刚, 徐占成, 编著

出版社:中国轻工业出版社

年代:2003

定价:20.0

书籍简介:

本书从嗅觉、味觉生理讲述了品评酒类要领,阐述白酒香味成份及储存变化,勾兑方法及要领,饮酒生理现象等。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787501942107
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出版地北京出版单位中国轻工业出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸20装帧平装
页数印数 3000

书籍信息归属:

白酒品评与勾兑是中国轻工业出版社于2004.03出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒-食品感官评价 ,白酒-勾兑 的书籍。