出版社：中国轻工业出版社
年代：2018
定价：20.0
本书共分8篇，分别为：挂面的起源、分类及其南北差异，从手工刀工业化——挂面的生产工艺，挂面与营养，怎样选购挂面，怎样食用挂面，谣言粉碎机，关于挂面的科普，以及那些年，我们吃过的挂面美食，用问答的形式，详细解释了与挂面相关的食品安全与营养问题。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 挂面的“故”与“事”站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 食品安全科普丛书 | ||
| 9787518420780 如需购买下载《挂面的“故”与“事”》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 19 × 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
挂面的“故”与“事”是中国轻工业出版社于2018.8出版的中图分类号为 TS213.2-49 的主题关于 挂面－食品安全－普及读物 的书籍。