舌尖上的鱼腥草

舌尖上的鱼腥草

钟军, 戴林建, 著

出版社:中国农业科学技术出版社

年代:2019

定价:20.0

书籍简介:

我国早在两千多年前就把鱼腥草作为野菜佐食。相传春秋时代越王勾践卧薪尝胆、炼意励志之时,曾带领众人择蕺菜(鱼腥草)而食之,以充饥废荒;魏晋时起,蕺菜便正式作为药用,以“鱼腥草”之名收入医药典籍。在历史变迁发展中,鱼腥草一直扮演药、食两用的双重角色,目前已经被国家有关部门正式确定为“药食两用”的植物。其嫩茎叶和地下茎可作蔬菜食用,晒干后还可以入药。本书主要以食谱的方式,介绍了鱼腥草的食用方法,以及对应的食材功效。

书籍规格:

书籍详细信息
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9787511642417
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出版地北京出版单位中国农业科学技术出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

舌尖上的鱼腥草是中国农业科学技术出版社于2019.6出版的中图分类号为 TS972.161 ,R247.1 的主题关于 鱼腥草-食物疗法-食谱 的书籍。