出版社：陕西人民出版社
年代：2017
定价：72.0
本书由渭南市政协组织，渭南市各级政协参与集体创作。渭南地处关中东部我国版图几何中心，素有“华夏之根，文化之源”美誉，是中华文明的重要发祥地。自古地处京畿重地，渭南美食文化承继创新了中华饮食文化突出养助益充的“营卫论”，和“色、香、味、形”俱全五味调和的“境界说”，突破“融大和”的特点，形成了奇正互变的烹调法及畅神怡情的美食观，享有“陕菜之都”美誉。本书以对渭南美食文化的挖掘，弘扬中华灿烂文化，宣传渭南，助推渭南经济社会的发展进步。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 西安 | 出版单位 | 陕西人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 72.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
渭南美食文化是陕西人民出版社于2017.12出版的中图分类号为 TS971.202.413 的主题关于 饮食－文化－渭南 的书籍。