出版社：上海人民出版社
年代：2012
定价：48.0
本书的爱吃客美食评鉴团和记者群由来自各界的美食家及爱好者组成，除此之外，还有顾问团，团中多位成员皆具有专业餐饮知识，并多为五星级饭店或顶级餐厅的精英与专家，以多年品餐经验及专业素养提供本书最值得信赖的建议。入选本书的餐厅，为了使评鉴更具公信力，以避免商业宣传之嫌，此次为本书编选实地品尝的餐厅高达600余家，而书中100家则是其中之佼佼者。
序
美食评鉴团
使用指南
美食金像奖
西式料理
中式料理
亚洲其他料理
分店信息
索引
《2012上海100家好餐厅》由著名美食家艾哲庸领军的爱吃客专业顾问群，针对中国消费群体特征，精心挑选了上海100家餐厅，由专业顾问群实地品尝并给予客观中立的评鉴。除了评鉴参考分数外，本书还有专业餐饮评论及背景资料，为读者深入浅出地分析，提供最佳建议。不同于许多介绍餐厅的杂志或书籍，艾哲庸编著的《2012上海100家好餐厅》不会接受餐厅业者的广告而对该餐厅评语加以美化，因此在《2012上海100家好餐厅》中被评定为顶尖的餐厅，完全是基于其出色的表现而获选。一本好的餐厅指南，消费者必须要能够信任它的介绍与分数评比。《2012上海100家好餐厅》评鉴餐厅的方式，融合美国Zagat大众评分及欧洲米其林暗访考察之举：为提供高质量的餐厅指南，本书美食记者皆上课受训。此外，我们还有一群热爱美食的顾问团，成员皆是各大公司或酒商的主管、老板等重量级人物以及其他媒体的美食记者：他们以时常在外用餐的经验，为本书各餐厅的信息与评分提供意见与检验。不仅如此，我们的评鉴员与美食顾问团，更是数次亲临这本书中的每一家餐厅：我们相信，一家好餐厅，质量必须始终如一，若大厨休假菜就变差，或经理不在服务质量就下降，都不能称为一家好餐厅。为求公正，每家餐厅评鉴分数皆囊括了“爱吃客”记者与美食评鉴团的评分。我们希冀以最客观、最实用的餐厅指南面貌，呈现给所有爱好美食的读者!
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 2012上海100家好餐厅站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 《理财周刊》爱吃客系列 | ||
| 9787208105133 《2012上海100家好餐厅》pdf扫描版电子书已有网友提供下载资源链接 | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海人民出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 48.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 13 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
2012上海100家好餐厅是上海人民出版社于2012.出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 餐厅－介绍－上海市－2012 的书籍。