出版社：贵州民族出版社
年代：2014
定价：128.0
本书是国家“十二五”重点图书出版项目“世界意义的中国发明”丛书的第四本，中国传统本行历史悠久，地域性、生活性、文化性很强，是国人引以为傲的带有浓厚中国文化色彩的发明，在世界上也有重要影响。本书稿分为十一章，以图文并茂的形式对中国传统酿造技术，主要是中国酒、醋、酱及其酿造技术做了全面、系统、专业的介绍，不仅考虑到此发明与历史发展、传统文化、社会生活地域背景的关系及发明的世界意义。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 中国传统酿造站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 世界意义的中国发明 | ||
| 9787541221620 如需购买下载《中国传统酿造》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 贵阳 | 出版单位 | 贵州民族出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 128.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 18 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 500 | |
中国传统酿造是贵州民族出版社于2014.7出版的中图分类号为 TS262 ,TS264.2 的主题关于 酿酒－介绍－中国 ,食用醋－酿造－介绍－中国 ,酱油－酿造－介绍－中国 的书籍。