出版社：新星出版社
年代：2012
定价：30.0
本书是经典美食烹饪书。介绍用压面机做出美味健康的手工面条，包括日式乌冬面、中式面、韩式冷面、意大利面等。 图文并茂，从“手工制作面条”这一最基本步骤开始，充满乐趣，健康安全。在提倡回归厨房的当下，有积极意义。
乌冬面
10 乌冬面的做法
21 乌冬面的煮法
23 素汤乌冬面
24 生酱油乌冬面
浇汁乌冬面
25 纳豆乌冬面
26 蘑菇乌冬面
蜂斗叶味噌乌冬面
27 杂拌乌冬面
29 山形乌冬面
31 名古屋风味味噌煮乌冬面
田舍风味煮乌冬面
34 关西风味豆皮三叶乌冬面
越南风味乌冬面
35 蘑菇大葱乌冬面
韩国风味乌冬面
39 芝麻乌冬面/柚子乌冬面
辣椒乌冬面/紫苏乌冬面
中式面
42 中式面的做法
47 中式面的煮法
49 拉面
……
不论是中式面、日式面，还是意大利面，决定一道面是否好吃，最根本的是面条。
自己动手制作面条，不仅可以新鲜又健康，而且可以根据自己的口味调节面的粗细和口味，甚至加入许多创意。当压面机把小麦面粉变成一根根筋道爽滑的面条，那种感觉真让人感到满足和幸福！
自己做面条其实并不复杂，日本创意面食达人大森大和先生，经过很多次尝试，找到了只花费5分钟就可以轻松做出面条的方法。《面道乐》在日本面世10年来，年年重印，深受读者喜爱。除了制作面条，还介绍了乌冬面，中式面，韩式冷面和意大利面的做法。
★乌冬面，中式面，韩式冷面，当然还有意大利面！
★自己动手做面条，新鲜又健康！
★新手也能做出不输给专业厨师的面条，让你轻轻松松独当一面！
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 面道乐站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 新星出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 30.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||