有机化学

第一章 绪论

学习目标

§1-1 有机化合物和有机化学

§1-2 共价键的形成

§1-3 共价键的属性

§1-4 有机反应的类型和试剂的类型

§1-5 质子酸碱和路易斯酸碱

§1-6 有机化合物的分类

本章小结

第二章 烷烃环烷烃

学习目标

§2-1 烷烃的通式和构造异构

§2-2 烷烃的命名法

§2-3 环烷烃的命名法

§2-4 甲烷分子的正四面体结构——sp3杂化轨道

§2-5 环丙烷的结构

§2-6 烷烃的构象

§2-7 环己烷的构象

§2-8 烷烃、环烷烃的物理性质

§2-9 烷烃、环烷烃的化学性质

§2-10 烷烃、环烷烃的来源

本章小结

第三章 烯烃炔烃

学习目标

§3-1 烯烃、炔烃的命名法

§3-2 乙烯分子的平面形结构——sp3杂化轨道

§3-3 烯烃的顺反异构

§3-4 乙炔分子的直线形结构——sp杂化轨道

§3-5 烯烃、炔烃的物理性质

§3-6 烯烃的化学性质

§3-7 C-C双键亲电加成反应机理

§3-8 炔烃的化学性质

§3-9 烯烃、炔烃的制法

本章小结

第四章 二烯烃

学习目标

§4-1 二烯烃的分类和命名法

§4-2 1，3一丁二烯分子的结构——共轭π键和共轭效应

§4-3 共轭二烯烃的化学性质

§4-4 1，3-丁二烯的制法

本章小结

第五章 芳香烃

学习目标

§5-1 单环芳烃的命名法

§5-2 苯分子的结构

§5-3 苯及其同系物的物理性质

§5-4 苯及其同系物的化学性质

§5-5 苯环上亲电取代反应的定位规律

§5-6 稠环芳烃

§5-7 休克尔规则和芳香性

§5-8 芳烃的来源

本章小结

第六章 红外光谱与核磁共振谱

学习目标

§6-1 电磁波与分子吸收光谱

§6-2 红外光谱

§6-3 核磁共振谱

本章小结

第七章 对映异构

学习目标

§7-1 物质的旋光性

§7-2 手性和对称性

§7-3 含有一个手性碳原子的开链化合物的对映异构

§7-4 含有两个手性碳原子的开链化合物的对映异构

§7-5 异构体的分类

本章小结

第八章 卤代烃

学习目标

§8-1 卤代烃的分类和命名法

§8-2 卤代烃的制法

§8-3 卤代烃的物理性质

§8-4 卤代烃的波谱性质

§8-5 卤代烷的化学性质

§8-6 亲核取代和消除的反应机理

§8-7 卤代烯烃和卤代芳烃

§8-8 重要的卤代烃

本章小结

第九章 醇酚醚

学习目标

I 醇

§9-1 醇的分类和命名法

§9-2 醇的制法

§9-3 醇的物理性质

§9-4 醇的波谱性质

§9-5 醇的化学性质

§9-6 重要的醇

Ⅱ 酚

§9-7 酚的命名法

§9-8 酚的物理性质

§9-9 酚的波谱性质

§9-10 酚的化学性质

§9-11 重要的酚

Ⅲ 醚

§9-12 醚的分类和命名法

§9-13 醚的制法

§9-14 醚的物理性质

§9-15 醚的波谱性质

§9-16 醚的化学性质

§9-17 环醚和冠醚

Ⅳ 硫醇和硫醚

§9-18 硫醇

§9-19 硫醚

本章小结

第十章 醛酮醌

学习目标

§10-1 醛和酮的分类和命名法

§10-2 多官能团有机化合物的命名法

§10-3 醛和酮的制法

§10-4 醛和酮的物理性质

§10-5 醛和酮的波谱性质

§10-6 醛和酮的化学性质

§10-7 重要的醛和酮

§10-8 醌

本章小结

第十一章 羧酸及其衍生物

学习目标

§11-1 羧酸的分类和命名法

§11-2 羧酸的制法

§11-3 羧酸的物理性质

§11-4 羧酸的波谱性质

§11-5 羧酸的化学性质

§11-6 重要的羧酸

§11-7 羧酸衍生物的命名法

§11-8 羧酸衍生物的物理性质

§11-9 羧酸衍生物的波谱性质

§11-10 羧酸衍生物的化学性质

§11-11 重要的羧酸衍生物

§11-12 乙酰乙酸乙酯在合成上的应用

§11-13 丙二酸二乙酯在合成上的应用

§11-14 蜡油脂磷脂

本章小结

第十二章 含氮有机化合物

学习目标

§12-1 硝基化合物

§12-2 胺的分类和命名法

§12-3 胺的制法

§12-4 胺的物理性质

§12-5 胺的波谱性质

§12-6 胺的化学性质

§12-7 乙二胺和己二胺

§12-8 季铵盐和季铵碱

§12-9 表面活性剂

§12-10 离子交换树脂和离子交换膜

§12-11 芳香族重氮和偶氮化合物

§12-12 腈异氰酸酯三聚氰胺三聚氰氯

本章小结

第十三章 杂环化合物

学习目标

§13-1 杂环化合物的分类和命名法

§13-2 杂环化合物的结构

§13-3 杂环化合物的性质

本章小结

第四章 碳水化合物

学习目标

§14-1 碳水化合物的定义和分类

§14-2 单糖

§14-3 二糖

§14-4 多糖

本章小结

第十五章 氨基酸蛋白质核酸

学习目标

§15-1 氨基酸

§15-2 多肽

§15-3 蛋白质

§15-4 核酸

本章小结

部分习题参考答案

参考书目

《有机化学》是普通高等教育“十一五”国家级规划教材，是在2000年出版的《有机化学》（第二版）（张黯主编）的基础上修订而成的。

　　与第二版相比，《有机化学》的主要变动是，删去了脂环烃一章；将烷烃和环烷烃、烯烃和炔烃各组成一章；将质子酸碱和路易斯酸碱一节提前至第一章绪论中；部分删节各章中的重要化合物；略写各类化合物的制法，以免内容重复；结合实际应用，适当地增加了一些新材料、新知识点。《有机化学》每章正文前列有学习口标（知识目标和能力目标），正文后列有本章小结，以利于教和学。书末列出了一些参考书及部分习题的参考答案。

　　《有机化学》适应于应用性、技能型人才培养的各类教育的化工、轻纺、材料、环境、制药、冶金等专业使用。