出版社：中国轻工业出版社
年代：2020
定价：45.0
本教材为高等职业教育酿酒技术专业（白酒类）系列教材，内容主要有七个项目，包括白酒中的微量成分、白酒的品评、白酒勾兑材料及处理、白酒的勾兑、白酒的调味以及低度白酒和新型白酒的勾兑和调味等。针对中高职学生，在梳理第一版基本任务模块的基础上，每个项目还融入了项目化实训模块,将理论知识和实践操作进行有机结合，突出应用性、针对性和指导性，具有很强的职业性、实践性和操作性，让学生充分掌握本学科的基础知识和实践技能。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 白酒勾兑与品评技术站内查询相似图书 | ||
| 9787518431373 如需购买下载《白酒勾兑与品评技术》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国轻工业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 45.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
白酒勾兑与品评技术是中国轻工业出版社于2020.9出版的中图分类号为 TS262.3 的主题关于 白酒－食品感官评价－高等职业教育－教材 ,白酒勾兑－高等职业教育－教材 的书籍。