出版社：化学工业出版社
年代：2020
定价：38.0
《功能性食品化学与健康》一书是为高等院校以及专科学院编写的公共课教材，为培养当代大学生的健康意识、提高科学素养而编写。主要内容包括：人体的健康基础、功能性食品化学基础、功能性食品成分、功能性食品的活性物质与健康。教材中介绍了正确的养生知识和方法，有助于读者理解功能性食品（市场上称为保健食品）的作用机理和功能，避免听信虚假宣传。《功能性食品化学与健康》一书可以作为大专院校的公共课教材，也可以供对保健食品有兴趣的广大读者参考。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 功能性食品化学与健康站内查询相似图书 | ||
| 9787122375872 如需购买下载《功能性食品化学与健康》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
功能性食品化学与健康是化学工业出版社于2020.8出版的中图分类号为 TS218 的主题关于 疗效食品－食品化学－高等学校－教材 的书籍。