家常健脑菜300例

第1部分 调节饮食，补脑健脑

科学饮食，保护大脑

补脑营养食品排行榜

深色绿叶菜

鱼类

仝麦制品和糙米

大蒜

鸡蛋

豆类及其制品

核桃和芝麻

水果

对大脑有危害的生活习惯

长期饱食

不吃早餐

长期吸烟

睡眠不足

少言寡语

空气污染

蒙头睡觉

过量食糖

不愿动脑

带病用脑

对大脑有危害的食物

过咸食物

含铅食物

含铝食物

含过氧脂质的食物

含糖精、味精较多的食物

第2部分 50种健脑食物与300道健脑菜

紫菜

紫菜番茄蛋花汤

香菜蒸紫菜

山药紫菜排骨汤

绿豆紫菜

紫菜肉末

什蔬紫菜

芹菜

木耳芹菜粥

芹菜炒牛肉

芹菜豆干

芹菜鸡蛋

芹菜拌鸡肉

芹菜豆腐汤

菠菜

菠菜粥

凉拌菠菜

菠菜猪血汤

蒜泥菠菜

豆腐菠菜汤

上汤菠菜

韭菜

鸡蛋炒韭菜

韭菜炒肉

猪肉韭菜饺

三色补血汤

韭菜鱿鱼丝

韭菜炒虾仁

生菜

生菜沙拉

蒜香生菜

生菜炒饭

生菜丸子汤

生菜炒火腿

凉拌生菜

卷心菜

酸辣卷心菜

肉丝卷心汤

猪肝卷心汤

糖醋卷心菜

卷心菇丝

番茄汁卷心菜

花椰菜

花菜火腿

腌花椰菜

蒜香花椰菜

花椰菜浓汤

花菜炒肉

三色排骨汤

小白菜

白菜豆腐汤

白菜土豆炒猪肝

乡村小白菜

蛋花菜豆腐汤

清炒小白菜

蔬菜羹

黄花菜

解郁老鸭汤

七里香

黄花菜煎蛋

多菜排骨

黄花菜炒肉丝

四宝炖

洋葱

洋葱鸡蛋

洋葱鱿鱼丝

牛肉洋葱

洋葱浓汤

洋葱蛋饭

香辣鸡丁

竹笋

竹笋炖鸡

竹笋肉片

凉拌笋丝

竹笋鱼片

笋丝韭菜

竹笋芽菜

丝瓜

丝瓜肉片汤

酱肉丝瓜

丝瓜豆腐

炒三瓜

蛋汤丝瓜

丝瓜玉米糊

黄瓜

凉拌黄瓜

黄瓜肉片汤

……

《全家人的健康菜典：家常健脑菜300例》对日常生活中最常用的50种具有补脑功效的食物进行了详细的解析，详细介绍了每一种食物的营养成分、补脑功效、食疗作用、食用指导和选购技巧，以及以这些食物为主料烹制的300道家常菜肴。这些菜肴均介绍了详细的制作方法、制作材料、功效以及中医师对每一道菜的点评意见。书中还阐述了补脑的饮食调理方法，以及如何保持科学的饮食习惯来预防或控制现代文明病的发生，希望能帮助您走出饮食误区，让您在享受美味佳肴的同时，改善身体状况，奎方位改善体质。