出版社：人民卫生出版社
年代：2018
定价：25.0
本书介绍小麦粉和大米强化的全球状况、国内外法规状况、强化的基本原理、强化配方和工艺、生产设备、质量标准、质量保障体系和质量控制、我国人群应用的效果观察结果等。特色：本图书在理论和应用方面具有较强的特色。1、介绍营养强化小麦粉和大米以我国传统食品加工制作方式的特性研究结果；2、实用性强。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 小麦粉和大米营养强化技术指南站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 人民卫生出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 24 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 17 | 印数 | |
小麦粉和大米营养强化技术指南是人民卫生出版社于2018.出版的中图分类号为 R151.3-62 的主题关于 小麦粉－粮食营养－指南 ,大米－粮食营养－指南 的书籍。