婺州举岩茶制作技艺

书籍简介:

婺州举岩茶又称金华举岩，因金华旧属婺州治，产茶之地巨岩重叠，犹如仙人举岩而得名。该茶闻名于宋，兴盛于明，并被列为贡品，至清道光年间仍有进贡。举岩茶经摊、炒、抓、挺、烘五道工序制作而成。婺州举岩茶制作技艺具有较高的研究价值和茶文化内涵，被列入浙江省非物质文化遗产。

书籍规格:

书籍信息归属:

婺州举岩茶制作技艺是浙江摄影出版社于2014.1出版的中图分类号为 TS272.4 的主题关于 制茶工艺－金华市 的书籍。