出版社：上海交通大学出版社
年代：2016
定价：35.0
教材秉承实境教学思想而设计，清晰描述和展示了酒店餐饮部门各岗位操作流程，强化了学生语言运用能力的培养。依托工作行为设置其体例，通过对餐饮部门各职业岗位中最基本工作任务的分析，确定餐饮岗位人才的基本技能标准和内容。教材以日汉双语文本的形式介绍酒店餐饮的岗位职责和业务技能。根据餐饮岗位所涉及的职能、业务基础知识、工作流程及其技能分设四大项目，每个项目下设置不同任务并根据不同的工作行为设置了任务设置、任务目标、任务准备、任务范例、任务演练、任务辅助和任务确认等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 酒店日语站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海交通大学出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 35.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
酒店日语是上海交通大学出版社于2016.出版的中图分类号为 H36 的主题关于 饭店－商业服务－日语－教材 ,饭店－商业管理－日语－教材 的书籍。