纺织有机化学

目 录

第一章 绪论

一、有机化合物和有机化学

二、有机化合物中的共价键

三、有机反应的类型

四、有机化合物的分类

五、有机化学与纺织工业

习题

第二章 饱和脂肪烃

第一节 烷烃

一、烷烃的同系列和同分异构现象

二、烷烃的命名

三、烷烃的结构——sp3杂化轨道

四、烷烃的构象

五、烷烃的物理性质

六、烷烃的化学性质

七、烷烃的来源

第二节 环烷烃

一、环烷烃的分类和命名

二、环烷烃的物理性质

三、环烷烃化学性质

四、环烷烃的结构和稳定性

五、环己烷的构象

习题

第三章 不饱和脂肪烃

第一节 单烯烃

一、烯烃的结构——sp2杂化轨道

二、烯烃的同分异构和命名

三、烯烃的物理性质

四、烯烃的化学性质

第二节 炔烃

一、乙炔的结构——sp杂化轨道

二、炔烃的命名

三、炔烃的物理性质

四、炔烃的化学性质

第三节 二烯烃

一、二烯烃的分类和命名

二、共轭二烯烃的结构和共轭效应

三、共轭二烯烃的化学性质

习题

第四章 芳香烃

第一节 单环芳烃

一、苯的结构

二、单环芳烃的命名

三、单环芳烃的物理性质

四、单环芳烃的化学性质

五、苯环上亲电取代反应的定位规律

第二节 稠环芳烃

一、萘

二、蒽和菲

第三节 非苯芳系

一、休克尔规则

二、轮烯

习题

第五章 对映异构

一、物质的旋光性

二、对映异构和分子结构的关系

三、含有一个手性碳原子化合物的对映异构

四、含有两个手性碳原子化合物的对映异构

习题

第六章 卤代烃

一、卤代烃的分类和命名

二、卤代烷的物理性质

三、卤代烷的化学性质

四、卤代烯烃和卤代芳烃

五、重要的卤代烃

习题

第七章 醇、酚、醚

第一节 醇

一、醇的分类和命名

二、醇的结构

三、醇的物理性质

四、醇的化学性质

五、重要的醇

第二节 酚

一、酚的分类和命名

二、酚的结构

三、酚的物理性质

四、酚的化学性质

五、重要的酚

第三节 醚

一、醚的结构、分类和命名

二、醚的物理性质

三、醚的化学性质

四、环醚

第四节 硫醇和硫醚

一、硫醇

二、硫醚

习题

第八章 醛、酮、醌

第一节 醛和酮

一、醛、酮的分类和命名

二、醛、酮的结构

三、醛、酮的物理性质

四、醛、酮的化学性质

五、重要的醛、酮

第二节 醌

一、醌的结构和命名

二、醌的化学性质

三、蒽醌及蒽醌染料

习题

第九章 羧酸及其衍生物

第一节 羧酸

一、羧酸的分类和命名

二、羧基的结构

三、羧酸的物理性质

四、羧酸的化学性质

五、重要的羧酸

第二节 羧酸衍生物

一、羧酸衍生物的命名

二、羧酸衍生物的物理性质

三、羧酸衍生物的化学性质

四、乙酰乙酸乙酯在合成中的应用

五、丙二酸二乙酯在合成中的应用

六、重要的羧酸衍生物

第三节 油脂和蜡

一、油脂

二、蜡

习题

第十章 有机含氮化合物

第一节 硝基化合物

一、硝基化合物的结构

二、硝基化合物的物理性质

三、硝基化合物的化学性质

四、重要的芳香族硝基化合物

第二节 胺

一、胺的结构、分类和命名

二、胺的物理性质

三、胺的化学性质

四、季铵盐和季铵碱

第三节 芳香族重氮化合物和偶氮化合物

一、重氮盐的制备

二、重氮盐的化学性质及其在合成上的应用

习题

第十一章 杂环化合物

一、杂环化合物的分类和命名

二、杂环化合物的结构

三、五元杂环化合物的性质

四、六元杂环化合物的性质

五、稠杂环化合物

习题

第十二章 糖类化合物

第一节 单糖

一、单糖的结构

二、单糖的性质

三、重要的单糖

第二节 二糖

一、麦芽糖

二、蔗糖

三、纤维二糖

四、乳糖

第三节 多糖

一、淀粉

二、纤维素及其应用

习题

第十三章 氨基酸、蛋白质和蛋白质纤维

第一节 氨基酸

一、氨基酸的分类与命名

二、氨基酸的结构

三、氨基酸的性质

第二节 蛋白质

一、蛋白质的组成与分类

二、蛋白质的结构

三、蛋白质的性质

第三节 蛋白质纤维简介

一、天然蛋白质纤维——羊毛和蚕丝

二、人造蛋白质纤维

习题

第十四章 表面活性剂简介

一、表面活性剂的结构特征

二、表面活性剂的分类

三、表面活性剂结构与性能的关系

习题

第十五章 染料

第一节 染料的结构与颜色

一、光的性质

二、光与色的关系

三、染料分子结构与颜色的关系

第二节 染料的分类

一、按化学结构分类

二、按应用分类

第三节 染料的命名和染色牢度

一、染料的命名

二、染色牢度

习题

第十六章 高分子化合物和合成纤维

第一节 高分子化合物

一、高分子化合物的组成

二、高分子化合物的特性

三、高分子化合物的分类和命名

第二节 高分子化合物的合成方法

一、加聚反应

二、缩聚反应

三、开环聚合

第三节 高分子化合物的化学反应

一、聚合度相似的反应

二、聚合度增大的反应

三、聚合度减小的反应

第四节 高分子化合物的结构与物理性能

一、内旋转与高分子化合物的柔性和刚性

二、高分子化合物的聚集状态

三、线型非晶态高分子化合物的力学状态

第五节 合成纤维

一、聚酯纤维

二、聚酰胺纤维

三、聚丙烯腈纤维

四、聚乙烯醇纤维

五、聚丙烯纤维

六、聚乳酸纤维

习题

第十七章 红外光谱与核磁共振谱

第一节 电磁波与分子吸收光谱

一、电磁波

二、分子吸收光谱

第二节 红外光谱

一、红外光谱图的表示方法

二、红外光谱与分子结构的关系

三、红外吸收光谱的应用

第三节 核磁共振谱

一、基本原理

二、核磁共振

三、屏蔽效应和化学位移

四、积分曲线与峰面积

五、自旋偶合与自旋裂分

六、NMR谱图的应用举例

习题

主要参考文献

本书为纺织服装高等院校“十二五”部委级规划教材。全书共十七章，第二～十一章为有机化学基础，按脂肪族和芳香族混合体系编写，主要介绍各类有机化合物的分类、命名、结构、性质及其应用；第十二～十七章主要介绍纺织工业中应用较多的糖类化合物、氨基酸和蛋白质、表面活性剂、染料、高分子化合物和合成纤维、红外光谱和核磁共振普等知识。
本书可作为纺织工程、染整、材料类有关专业的基础课教材，也可供相关专业的师生和工程技术人员参考。

本书选材充分注意到当今纺织工程、染整、材料等专业的学生对有机化学知识的要求，强调概念和知识的应用。书中着重阐述有机化学的基础知识和基本原理，突出有机化合物的结构与性质的关系，在此基础上对纺织工业中应用较普遍的染料、表面活性剂、糖类化合物、氨基酸和蛋白质、高分子化合物、合成纤维等进行讨论，叙述上由浅入深，循序渐进，通俗易懂，便于自学。