出版社:化学工业出版社
年代:2015
定价:38.0
本教材将发酵工艺与发酵设备两方面的内容结合起来,全面介绍了发酵工业所涉及的各个环节,包括微生物菌种的选育及其培养、灭菌与除菌工艺及设备、厌氧发酵工艺及设备、好氧发酵工艺及设备、发酵动力学以及发酵产物的分离提取,最后简要介绍了发酵过程参数检测及控制。每章章末配有复习思考题,方便读者自学。
书籍详细信息 | |||
书名 | 发酵工艺与设备站内查询相似图书 | ||
9787122247087 如需购买下载《发酵工艺与设备》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
出版地 | 北京 | 出版单位 | 化学工业出版社 |
版次 | 2版 | 印次 | 1 |
定价(元) | 38.0 | 语种 | 简体中文 |
尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
页数 | 印数 |
发酵工艺与设备是化学工业出版社于2015.9出版的中图分类号为 TQ920.6 的主题关于 发酵-生产工艺-高等学校-教材 ,发酵工业-工业设备-高等学校-教材 的书籍。