艺术食雕120例

艺术食雕120例

《艺术食雕120例》编写组, 编

出版社:上海科学技术文献出版社

年代:2003

定价:20.0

书籍简介:

本书简单地介绍食品雕刻的方法、基本原料、基本刀法以及食品雕刻作品的保管方法和运用;详细介绍了120例食雕作品的雕法、制作、创意、运用以及制作过程中的注意点。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名创新厨艺丛书
9787543920996
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出版地上海出版单位上海科学技术文献出版社
版次1版印次1
定价(元)20.0语种简体中文
尺寸装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

艺术食雕120例是上海科学技术文献出版社于2003.02出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品-装饰雕塑 的书籍。