出版社：上海科学技术文献出版社
年代：2003
定价：20.0
本书简单地介绍食品雕刻的方法、基本原料、基本刀法以及食品雕刻作品的保管方法和运用；详细介绍了120例食雕作品的雕法、制作、创意、运用以及制作过程中的注意点。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 艺术食雕120例站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 创新厨艺丛书 | ||
| 9787543920996 如需购买下载《艺术食雕120例》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 上海 | 出版单位 | 上海科学技术文献出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 20.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 装帧 | 平装 | |
| 页数 | 印数 | ||
艺术食雕120例是上海科学技术文献出版社于2003.02出版的中图分类号为 TS972.114 的主题关于 食品－装饰雕塑 的书籍。