出版社：吉林大学出版社
年代：2009
定价：40.0
本书介绍了食品分析的基本知识，食品分析的一般程序，食品的检验方法，食品中各化学成分的测定。食品的安全性的检测及食品卫生微生物的测定等内容。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 食品分析站内查询相似图书 | ||
| 丛书名 | 高职高专能力培养系列教材 | ||
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| 出版地 | 长春 | 出版单位 | 吉林大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 40.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | 1000 | |
食品分析是吉林大学出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析－高等学校：技术学校－教材 的书籍。