食品分析

食品分析

王昕, 马兰, 主编

出版社:吉林大学出版社

年代:2009

定价:40.0

书籍简介:

本书介绍了食品分析的基本知识,食品分析的一般程序,食品的检验方法,食品中各化学成分的测定。食品的安全性的检测及食品卫生微生物的测定等内容。

书籍规格:

书籍详细信息
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丛书名高职高专能力培养系列教材
9787560139296
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出版地长春出版单位吉林大学出版社
版次1版印次1
定价(元)40.0语种简体中文
尺寸26装帧平装
页数印数 1000

书籍信息归属:

食品分析是吉林大学出版社于2009.05出版的中图分类号为 TS207.3 的主题关于 食品分析-高等学校:技术学校-教材 的书籍。