农业生物技术

绪论

一、农业生物技术的内涵

二、农业生物技术的发展史

三、农业生物技术的应用

四、学习本课程的意义和方法

第1章 植物遗传育种技术

第一节 植物遗传的基本知识

一、生物的遗传和变异

二、植物遗传的细胞学基础

三、遗传的基本规律

第二节 植物品种的概念和育种目标

一、品种的概念

二、育种目标

第三节 种质资源

一、种质资源的作用

二、种质资源的类别

三、种质资源的收集及保存

第四节 引种

一、引种的作用及其基本原理

二、引种的一般规律

三、引种的原则和注意事项

第五节 选择育种

一、选择育种的概念

二、选择的基本方法

三、性状鉴定技术

四、选择育种的一般程序

第六节 杂交育种技术

一、杂交育种的亲本选择与选配

二、杂交育种技术

第七节 杂种优势的利用

一、杂种优势的概念与表现特点

二、杂交种的类别

三、利用杂种优势的基本条件

四、选育一代杂种的一般程序

五、杂交种种子的生产

六、杂交制种技术

第八节 良种繁育

一、品种审定

二、品种的混杂、退化

三、加速繁殖良种的方法

四、良种繁育程序

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综合测试

第2章 植物组织培养技术

第一节 植物组织培养概述

一、植物组织培养的含义

二、植物组织培养的类型

三、植物组织培养的应用原理

四、植物组织培养的特点

五、植物组织培养的应用

第二节 植物组织培养厂房的设计与构建

一、植物组织培养厂房的设计

二、基本仪器设备和用具

第三节 植物组织培养操作技术

一、洗涤技术

二、灭菌与消毒技术

三、培养基制备技术

四、无菌操作（接种）技术

第四节 植物组织培养快速繁殖技术

一、植物组培快繁的流程

二、植物组培快繁的程序

第五节 植物脱毒技术

一、植物脱毒的意义

二、脱毒方法

三、无病毒植物的检测

四、无病毒苗的保存与繁殖

五、无病毒苗的利用与效果

第六节 主要经济植物组织培养技术

一、菊花的组织培养技术

二、蝴蝶兰的组织培养技术

三、大花蕙兰的组织培养技术

四、美国红栌的组织培养技术

五、马铃薯的脱毒与快繁技术

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综合测试

第3章 农业微生物技术

第一节 农业微生物概述

一、微生物分类

二、微生物形态与大小

三、微生物结构

四、微生物生活史

五、微生物营养代谢

第二节 农业微生物分离技术

一、微生物分离概述

二、土壤中细菌的分离（以分离芽孢杆菌为例）

三、植物上的真菌分离（以叶片病原菌分离为例）

第三节 农业微生物保藏技术

一、微生物保藏依据和方式

二、菌种保藏技术

三、菌种复壮技术

第四节 农业微生物培养技术

一、微生物固体培养技术

二、微生物液体培养技术

第五节 微生物应用实例

一、微生物应用概况

二、微生物农药生产实例

三、微生物肥料生产实例

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综合测试

第4章 食用菌栽培技术

第一节 食用菌概述

一、食用菌的营养价值

二、食用菌的保健和药用价值

三、食用菌生产的现状和趋势

第二节 食用菌菌种的来源与培育

一、母种的分离与培育

二、原种和栽培种的培育

三、菌种质量的判断

第三节 常见食用菌栽培实例

一、平菇

二、香菇

三、金针菇

第四节 珍稀食用菌类栽培实例

一、杏鲍菇

二、灵芝

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综合测试

实验实训

实验实训1 小麦杂交技术

实验实训2 水稻杂交技术

实验实训3 玉米杂交技术

实验实训4 棉花的杂交和自交技术

实验实训5 大豆杂交技术

实验实训6 瓜类植物杂交技术

实验实训7 植物组织培养车间的消毒与器皿的洗涤

实验实训8 ms培养基母液的配制和保存

实验实训9 ms培养基的配制与分装

实验实训10 培养基的高压灭菌

实验实训11 无菌操作技术

实验实训12 试管苗驯化移栽技术

实验实训13 微生物培养基制作和筛选前期工作

实验实训14 稀释法分离菌种

实验实训15 芽孢杆菌筛选及结果分析

实验实训16 菌种保藏

实验实训17 酸奶的制备

实验实训18 酸奶的品评

实验实训19 平菇母种的制作与培养

实验实训20 平菇原种和栽培种的制作与培养

实验实训21 平菇的栽培与管理

要参考文献

《农业生物技术》是中等职业教育国家规划教材，根据教育部2001年颁布的中等职业学校农业生物技术教学基本要求，在第一版的基础上，根据近几年中等职业教育学生的实际状况，贯彻“以服务为宗旨，以就业为导向，以能力为本位，以学生为主体”的职业教育办学理念进行了修订，并配套多媒体教学光盘。
本书简要介绍了农业生物技术的概念、发展简史，以及与现代农业的相互关系，重点讲述了植物组织培养技术、食用菌栽培技术和植物育种技术。本书各章配有本章提要，提出本章的学习要点，并在每章后配有综合测试题，便于学生归纳、巩固和启发思考。
本书适用于中等职业学校种植、园艺、林业、农经等专业，可作为乡镇干部、农民实用技术培训教材和农村成人文化学校教材，也可作为农村青年的科普读物。