出版社：中国农业出版社
年代：2009
定价：43.0
本书主要内容包括：动物性食品污染及安全评价，生物性、化学性、放射性污染及农教和兽药残留控制，安全动物性食品生产及食品安全监管，市场肉类的监督与检验等。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 动物性食品卫生学站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 4版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 43.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 480 | 印数 | 5000 |
动物性食品卫生学是中国农业出版社于2009.08出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于 动物性食品－食品卫生－高等学校－教材 的书籍。