旅游企业会计基础教程

第一章绪论

第一节会计的含义

第二节旅游企业会计的职能和对象

第三节旅游企业会计的方法体系

第四节旅游企业会计工作的组织

思考题

第二章会计要素和会计等式

第一节会计要素

第二节会计等式与经济业务

第三节会计基本前提

思考题及练习题

第三章账户和复式记账

第一节账户

第二节复式记账

第三节借贷记账法的运用

思考题及练习题

第四章权责发生制和账项调整

第一节会计分期

第二节权责发生制与收付实现制

第三节期末账项调整

第四节会计一般原则

思考题及练习题

第五章旅游饭店经营过程的核算

第一节旅游饭店经营过程概述

第二节旅游饭店经营物资采购的核算

第三节旅游饭店经营收入和费用的核算

第四节旅游饭店利润与利润分配的核算

第五节旅游饭店其他经济业务的核算

思考题及练习题

第六章旅行社经营过程的核算

第一节旅行社经营过程概述

第二节旅行社营业收入的核算

第三节旅行社成本费用的核算

第四节旅行社结算业务的核算

思考题及练习题

第七章会计凭证和账簿

第一节会计凭证

第二节账簿

第三节对账与结账

思考题及练习题

第八章存货盘存制度与财产清查

第一节存货盘存的意义

第二节存货盘存制度

第三节财产清查的意义和分类

第四节财产清查方法和清查结果的处理

思考题及练习题

第九章会计报表

第一节会计报表概述

第二节资产负债表

第三节利润表

第四节现金流量表

思考题及练习题

第十章会计核算形式

第一节会计核算形式概述

第二节记账凭证核算形式

第三节科目汇总表核算形式

第四节汇总记账凭证核算形式

思考题及练习题

第十一章电算化会计信息系统

第一节会计电算化的意义

第二节电算化会计信息系统

第三节电算化会计信息系统在饭店的应用

第四节前台客账管理系统

附录一练习题参考答案

附录二会计科目表

附录三旅游企业主要会计分录举例

主要参考文献

　　本书根据《会计准则》和《企业会计制度》，密切结合旅游企业会计实务进行会计基本理论和方法的系统阐述，试图寓教学法于教材，体现会计学内在结构的逻辑性。全书设计了两个循环，分别以较为简单的旅游景点会计实务和较为复杂的大型高星级旅游饭店会计实务为背景来阐述会计基本理论和方法。这种由简入繁、循序渐进的教学体系，有利于提高教学效果。　　会计基础是现代会计学的重要分支，研究会计学的展本问题，阐明会计基本理论、基本办法和基本技能。其主要内容包括填制和审核凭证、设置账户、复式记账、登记账簿、成本计算、财产清查和编制会计报表，为学习其他经济管理类课程打下基础。本书内容新颖而充实，其特点是以旅游景点、旅行社和星级饭店会计理论及实务为解析对象，寓教学法于教材，由简人繁、循序渐进地展现会计学内在结构的逻辑性；全书所举案例结成一体，前后贯穿，充分显示数据间的钩稽关系和会计循环各步骤间的紧密衔接，使读者能够通过实例获得扎实而深透的理解。