餐饮卫生质量管理详细介绍_PDF电子图书下载_(美) 希奇 (Cichy,R.F.) , 著-302edu教育资源网

餐饮卫生质量管理

(美) 希奇 (Cichy,R.F.) , 著

出版社：中国旅游出版社

年代：2010

定价：58.0

书籍简介:

本书介绍了饭店餐饮运营中各个环节的卫生管理的关键点，包括卫生风险管理、食品卫生管理、食品储存管理、加工及烹调管理等；同时作者给出了合理的措施和方式。

书籍详细信息
书名	餐饮卫生质量管理站内查询相似图书
	9787503239960 如需购买下载《餐饮卫生质量管理》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地	北京	出版单位	中国旅游出版社
版次	1版	印次	1
定价(元)	58.0	语种	简体中文
尺寸	23 × 17	装帧	平装
页数	469	印数	5000

餐饮卫生质量管理是中国旅游出版社于2010.8出版的中图分类号为 R155.5 的主题关于食品卫生－卫生管理的书籍。

图书代寻

微信扫码添加好友,代寻成功率高达80%。

添加好友请备注(图书代寻_9787503239960)