运动生物化学

绪论

第一章 物质代谢与运动概述

第一节 运动人体的物质组成

第二节 物质代谢的催化剂——酶

第三节 运动时的物质代谢

第四节 运动时机体的能量代谢

第二章 糖代谢与运动

第一节 糖概述

第二节 糖的分解代谢

第三节 糖原合成和糖异生作用

第四节 糖代谢对人体运动能力的影响

第三章 脂质代谢与运动

第一节 脂质概述

第二节 脂肪的分解代谢

第三节 运动时脂质代谢的特点

第四节 运动、血脂与健康

第四章 蛋白质代谢与运动

第一节 蛋白质概述

第二节 蛋白质和氨基酸的代谢过程

第三节 运动时蛋白质代谢特点

第五章 运动时骨骼肌的能量代谢调节 和利用

第一节 运动时物质代谢的相互联系

第二节 运动时物质代谢的调节

第三节 运动时骨骼肌的能量利用

第六章 运动性疲劳及恢复过程的生化特点

第一节 运动性疲劳概述

第二节 运动性中枢疲劳的生化特点

第三节 运动性外周疲劳的生化特点

第四节 运动性疲劳的机制

第五节 运动后恢复过程的生化特点

第六节 运动应激与适应

第七章 运动人体机能的生化评定

第一节 运动人体机能评定的生化原则与意义

第二节 评定运动人体机能生化指标的分析

第三节 运动人体机能的生化综合评定

第八章 儿童少年体育锻炼的生化特点与评定

第一节 儿童少年的化学组成与代谢特点

第二节 科学安排儿童少年体育教学与业余训练的生化依据

第三节 儿童少年体育锻炼效果的生化评定

第九章 女子体育锻炼的生化特点与评定

第一节 女子身体的化学组成与物质代谢特点

第二节 女子不同生理时期的生化特点与体育锻炼

第三节 女子的特殊营养与运动

第十章 中老年人体育锻炼的生物化学特点与评定

第一节 中老年人机体的生物化学特点

第二节 人体衰老与体育锻炼

第三节 运动干预中老年人常见疾病的生化机制

第十一章 提高运动能力方法的生化分析

第一节 影响运动能力的生化因素

第二节 提高机体代谢能力训练方法的生化分析

第三节 提高运动能力的物质手段及生化基础

第十二章 运动适应的分子调控

第一节 分子生物学基础

第二节 运动适应的分子事件

第三节 运动适应的分子调控

参考文献

《运动生物化学（第二版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》为“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材，是全国普通高等学校体育教育专业主干课教材，是在原第一版基础上进行的全面修订。本次修订延续了原教材成熟的框架体系和结构，进一步突出了前瞻性、应用性和生动性。《运动生物化学（第二版）/“十二五”普通高等教育本科国家级规划教材》内容包括：物质代谢与运动概述、糖代谢与运动、脂质代谢与运动、蛋白质代谢与运动、运动时骨骼肌的能量代谢调节和利用、运动性疲劳及恢复过程的生化特点、运动人体机能的生化评定、儿童少年体育锻炼的生化特点与评定、女子体育锻炼的生化特点与评定、中老年人体育锻炼的生物化学特点与评定、提高运动能力方法的生化分析、运动适应的分子调控等内容。