出版社：中国农业出版社
年代：2015
定价：29.0
本书主要内容为动物性食品卫生检验总则和12个实验，即动物性食品微生物学检验，动物性食品中有毒有害化学物质的检测，动物性食品中农药和兽药残留量的测定，鲜（冻）肉类的卫生检验，腌腊肉制品的卫生检验，食用动物油脂的卫生检验，动物性罐头食品的卫生检验，乳的卫生检验，鲜蛋和皮蛋的卫生检验，动物性水产品的卫生检验，蜂蜜产品的卫生检验，肉品加工企业污水排放指标的测定。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 动物性食品卫生学实验指导站内查询相似图书 | ||
| 9787109206328 如需购买下载《动物性食品卫生学实验指导》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息，请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN | |||
| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 中国农业出版社 |
| 版次 | 2版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 29.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
动物性食品卫生学实验指导是中国农业出版社于2015.8出版的中图分类号为 R155.5-33 的主题关于 动物性食品－食品卫生学－实验－高等学校－教学参考资料 的书籍。