出版社：江西高校出版社
年代：2014
定价：25.0
《餐饮服务与管理》根据最新中等职业教育课程和教学大纲，以酒店餐饮服务与管理岗位要求为导向，以职业岗位能力、行业基本素质培养和职业资格证书获取为目标，针对旅游中等职业学校酒店服务与管理专业学生的特点，主要阐述了餐饮概述、餐厅服务基本操作技能、中餐厅服务、西餐厅服务、其他餐厅服务、餐饮营销策略与技巧、餐饮服务质量管理、餐饮卫生与安全管理、餐厅人力资源管理等。内容注重基础、强化能力、重点突出、可操作性强。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 餐饮服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 南昌 | 出版单位 | 江西高校出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 25.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
餐饮服务与管理是江西高校出版社于2014.7出版的中图分类号为 F719.3 的主题关于 饮食业－商业服务－中等专业学校－教材 ,饮食业－商业管理－中等专业学校－教材 的书籍。