出版社：西安交通大学出版社
年代：2011
定价：32.0
本书以一段小资性的散文开头，引出了法国菜、美国菜等西餐以及清真菜系和中国传统菜系的代表菜的做法，并每种菜系的结尾介绍了菜系的历史由来和特色，在西餐部分还分别介绍了几种不同西餐的餐桌礼仪文化及注意事项。
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| 出版地 | 西安 | 出版单位 | 西安交通大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 32.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 23 × 17 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||