出版社：天津科学技术出版社
年代：2014
定价：218.0
本书内容包括美味实用的各类面包、蛋糕、西饼、蛋挞等烘焙品种228种，教会蛋糕西饼店从业者及家庭DIY烘焙爱好者，轻松学会制作美味烘焙食品的最佳方法。作者深入考察美国、日本、法国及国内优秀烘焙食品企业，深入了解烘焙行业发展趋势，以图文并茂的形式，把最实用最前沿的烘焙新品带给广大读者。按图索骥，即可做出最可口的烘焙西点。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 天津 | 出版单位 | 天津科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 218.0 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 28 × 21 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||