孕妇饮食营养全书

上篇：孕期营养常识与推荐食谱

Part1　怀孕1个月　/ 2

胎儿发育特点　/ 2

母体基本变化　/ 2

饮食指导　/ 3

延伸阅读：一日饮食安排　/ 5

推荐营养食谱　/ 6

香葱豆渣饼　/ 6

奶油馒头　/ 7

鸡蛋蒜苗面　/ 7

金针菇姜粥　/ 8

荷叶莲子粥　/ 8

香菇鱼片粥　/ 9

榨菜鸡丝汤　/ 10

紫菜冬瓜肉末汤　/ 10

酸辣肚丝汤　/ 11

酸菜鲫鱼汤　/ 12

凉拌菠菜　/ 12

拍黄瓜　/ 13

凉拌莴苣　/ 13

栗子白菜　/ 14

肉片滑溜卷心菜　/ 15

芦笋炒肉丝　/ 16

炒什锦青菜　/ 17

土豆炖鸡块　/ 17

Part2　怀孕2个月　/ 18

胎儿发育特点　/ 18

母体基本变化　/ 18

饮食指导　/ 19

延伸阅读：一日饮食安排　/ 21

推荐营养食谱　/ 22

烤全麦面包　/ 22

豆腐馅饼　/ 23

酸奶紫薯饼　/ 23

枸杞豆腐粥　/ 24

鸡丝双米粥　/ 24

豆腐皮粥　/ 25

草莓绿豆粥　/ 25

白菜奶汁汤　/ 26

雪菜黄花鱼汤　/ 27

胡萝卜羊肉汤　/ 27

砂仁鲫鱼汤　/ 28

蒜泥黄瓜　/ 28

猪肝凉拌瓜片　/ 29

芹菜拌银芽　/ 29

番茄炒河虾　/ 30

炒鳝鱼　/ 31

柠檬鸭肝　/ 31

Part3　怀孕3个月　/ 32

胎儿发育特点　/ 32

母体基本变化　/ 32

饮食指导　/ 33

延伸阅读：一日饮食安排　/ 35

推荐营养食谱　/ 36

南瓜紫米饭　/ 36

葱汁鸡蛋饼　/ 37

紫菜豆腐汤　/ 37

牛奶麦片粥　/ 38

小米蛋奶粥　/ 38

鱼头冬瓜木耳汤　/ 39

黄花菜排骨汤　/ 40

凉拌土豆丝　/ 40

蘑菇沙拉　/ 41

柠檬鱼片　/ 42

凉拌脆藕　/ 43

鸡蛋茭白丝　/ 43

青椒炒鳝丝　/ 44

三杯鸡翅　/ 45

泥鳅豆腐汤　/ 45

Part4　怀孕4个月　/ 46

胎儿发育特点　/ 46

母体基本变化　/ 46

饮食指导　/ 47

延伸阅读：一日饮食安排　/ 48

推荐营养食谱　/ 49

韩式石锅拌饭　/ 49

香椿蛋炒饭　/ 50

栗子鸭肝汤　/ 50

红豆沙饼　/ 51

山药蛋黄糊　/ 52

黄豆小米粥　/ 52

牡蛎粥　/ 53

黄瓜银耳汤　/ 53

三鲜豆腐汤　/ 54

凉拌西芹百合　/ 55

海带丝拌白菜　/ 56

香菇油菜　/ 56

鸡柳炒莴苣　/ 57

软炸虾仁　/ 58

清炖鳝鱼　/ 59

Part5　怀孕5个月　/ 60

胎儿发育特点　/ 60

母体基本变化　/ 60

饮食指导　/ 61

推荐营养食谱　/ 63

猪肝烩饭　/ 63

金玉汤圆　/ 64

山药枸杞大枣粥　/ 64

山药羊肉汤　/ 65

意风拌面　/ 65

鲜虾木耳芹菜粥　/ 66

葱香猪血粥　/ 67

排骨冬瓜汤　/ 67

家常罗松汤　/ 68

凉拌樱桃萝卜　/ 69

豆腐干拌豌豆　/ 69

柿椒炒嫩玉米　/ 70

红烧对虾　/ 71

胡萝卜炒猪肝　/ 72

延伸阅读：一日饮食安排　/ 72

Part6　怀孕6个月　/ 73

胎儿发育特点　/ 73

母体基本变化　/ 73

饮食指导　/ 74

推荐营养食谱　/ 76

虾仁鳝鱼饼　/ 76

土豆饼　/ 77

木耳粥　/ 78

黑芝麻粥　/ 78

鸡肉蘑菇粥　/ 79

萝卜丝鲫鱼汤　/ 80

黄豆芽拌海带　/ 81

凉拌豆腐　/ 82

橄榄油蔬菜沙拉　/ 83

胡萝卜炖牛腩　/ 84

咖喱鸡　/ 85

酸菜白肉　/ 86

红烧鲫鱼　/ 87

南瓜虾皮汤　/ 88

延伸阅读：一日饮食安排　/ 88

Part7　怀孕7个月　/ 89

胎儿发育特点　/ 89

母体基本变化　/ 89

饮食指导　/ 90

推荐营养食谱　/ 92

玉米面蒸饺　/ 92

小米面发糕　/ 93

淮山药腰片汤　/ 93

什锦粥　/ 94

黄豆猪手汤　/ 95

凉拌香脆花生仁　/ 96

醋香蒸茄子　/ 97

凉拌松花蛋豆腐　/ 98

香酥柳叶鱼　/ 98

香脆圆白菜　/ 99

干香牛肉　/ 99

豆瓣鲤鱼　/ 100

松仁玉米　/ 101

延伸阅读：一日饮食安排　/ 101

Part8　怀孕8个月　/ 102

胎儿发育特点　/ 102

母体基本变化　/ 102

饮食指导　/ 103

推荐营养食谱　/ 105

猪肉冬瓜饺　/ 105

南瓜八宝饭　/ 106

莲子糯米粥　/ 107

葡萄干粥　/ 107

紫菜萝卜汤　/ 108

冬瓜鲜鸭汤　/ 108

什锦豆腐汤　/ 109

麻酱牛肉白菜心　/ 110

凉拌三丝　/ 111

盐水虾　/ 112

银鱼炒萝卜丝　/ 113

栗子烧鸡　/ 113

爆炒腰花　/ 114

延伸阅读：一日饮食安排　/ 114

Part9　怀孕9个月　/ 115

胎儿发育特点　/ 115

母体基本变化　/ 115

饮食指导　/ 116

推荐营养食谱　/ 118

烧汁三文鱼饭　/ 118

红枣栗子粥　/ 119

冬瓜汤　/ 119

扁豆红糖粥　/ 120

虾皮粥　/ 120

莲藕山药枸杞炖排骨　/ 121

糖醋白菜　/ 122

香菇扒茼蒿　/ 122

酱香牛肉　/ 123

手撕鸡丝拌黄瓜　/ 124

草鱼炖豆腐　/ 125

鳕鱼炒蛋　/ 126

延伸阅读：一日饮食安排　/ 126

Part10　怀孕10个月　/ 127

胎儿发育特点　/ 127

母体基本变化　/ 127

饮食指导　/ 128

延伸阅读：一日饮食安排　/ 129

推荐营养食谱　/ 130

番茄（西红柿）打卤面　/ 130

海苔酱香酥糯米糕　/ 131

紫苋菜粥　/ 132

柴鸡蘑菇汤　/ 132

拌黑木耳　/ 133

芹菜拌土豆　/ 133

黄瓜酿鲜虾　/ 134

铁板南茄　/ 135

下篇　孕期常见病症营养食谱

Part 11　先兆流产、习惯性流产、

胎动不安　/ 137

症状和成因　/ 137

饮食常识　/ 139

对症食谱　/ 140

阿胶鸡蛋羹　/ 140

安胎鲤鱼粥　/ 141

菟丝子黑豆糯米粥　/ 141

冰糖炖莲子葡萄　/ 141

莲百煨瘦肉　/ 142

砂仁生姜肘子　/ 142

Part 12　孕期烧心　/ 143

症状和成因　/ 143

饮食常识　/ 144

生活小提示　/144

对症食谱　/ 145

冰糖蒸莲子　/ 145

南瓜牛奶大米粥　/ 145

丝瓜牛肉汤　/ 146

淮山药花生牛肉汤　/ 146

Part 13　排尿困难　/ 147

症状和成因　/ 147

饮食常识　/ 148

对症食谱　/ 148

银芽鸡丝　/ 148

枸杞冬瓜汤　/ 149

鲫鱼笋肉　/ 149

Part 14　孕期抽筋　/ 150

症状和成因　/ 150

饮食常识　/ 151

对症食谱　/ 151

豆瓣菜煲猪骨汤　/ 151

银鱼绿叶杜仲瘦肉汤　/ 152

鸭血豆腐汤　/ 152

花蛤海带豆腐汤　/ 152

Part 15　孕期下肢静脉曲张　/ 153

症状和成因　/ 153

饮食常识　/ 153

生活小提示　/154

对症食谱　/ 155

龙眼莲子粥　/ 155

黑豆红糖粥　/ 155

水果燕麦牛奶　/ 155

Part 16　孕期腹痛　/ 156

症状和成因　/ 156

饮食常识　/ 157

对症食谱　/ 158

陈皮姜丝茶　/ 158

酒煮鲤鱼　/ 159

生姜羊肉粥　/ 159

Part 17　孕期呕吐　/ 160

症状和成因　/ 160

饮食常识　/ 161

对症食谱　/ 162

鲫鱼蒸蛋　/ 162

生姜猪脚煲甜醋　/ 162

糖渍柠檬　/ 163

甜脆黄瓜　/ 163

Part 18　妊娠贫血　/ 164

症状和成因　/ 164

饮食常识　/ 165

对症食谱　/ 166

红枣糯米粥　/ 166

阿胶芝麻核桃羹　/ 166

鲤鱼补血汤　/ 167

红枣羊骨糯米粥　/ 167

Part 19　孕期便秘　/ 168

症状和成因　/ 168

饮食常识　/ 169

对症食谱　/ 170

核桃粥　/ 170

桑葚芝麻糕　/ 170

首乌粳米粥　/ 171

柏子仁粥　/ 171

Part 20　孕期胀气　/ 172

症状和成因　/ 172

饮食常识　/ 173

对症食谱　/ 173

香蕉土豆泥　/ 173

蜂蜜牛奶　/ 174

糯米甜藕　/ 174

Part 21　孕期失眠　/ 175

症状和成因　/ 175

饮食常识　/ 176

对症食谱　/ 177

枸杞叶芹菜粥　/ 177

冰糖银耳莲子羹　/ 177

百合绿豆牛奶羹　/ 177

Part 22　孕期水肿　/ 178

症状和成因　/ 178

饮食常识　/ 179

对症食谱　/ 179

红枣黑豆炖鲤鱼　/ 179

红豆山药粥　/ 180

茯苓粉粥　/ 180

鲤鱼红豆汤　/ 180

Part 23　妊娠高血压综合征　/ 181

症状和成因　/ 181

饮食常识　/ 181

对症食谱　/ 182

首乌巴戟兔肉汤　/ 182

海带玉米须汤　/ 182

Part 24　妊娠糖尿病　/ 183

症状和成因　/ 183

饮食常识　/ 184

对症食谱　/ 185

糙米南瓜饭　/ 185

枸杞炖兔肉　/ 185

鸡肉栗子山药　/ 186

清炖鳝鱼　/ 186

附录　/ 187

一、孕期最需要的营养素一览表　/ 187

二、孕妇不宜吃的常见食物　/ 190

三、孕期每日膳食摄入量表　/ 192

（一） 孕期膳食的总体原则　/ 192

（二） 孕期每日膳食摄入量一览表　/ 193

四、各类营养摄入量表　/ 193

五、孕期体重增加范围表　/ 194

六、怀孕营养规划表　/ 195

一本在手，孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养，全掌握。 一本在手，孕期营养指导、美味食谱、防病保健、膳食调养，全掌握。 上篇介绍了孕期各个阶段的孕妇和胎儿的身体状况和发育特点，营养常识、饮食宜忌并给出了很有操作性的丰富美味的食谱，一日饮食推荐餐单，并针对孕期可能出现的身体症状和病症给出了营养饮食建议和相应的推荐保健菜。实用性很强。适合孕妇和育龄女性阅读。【作者简介】张佳美 妇保科主任，主任医师，大学本科学历，毕业于西安医科大学。从事妇产科及妇女保健工作20余年，擅长妇产科疾病的诊断和处理、孕产妇营养保健及运动指导、孕前检查、更年期保健。