烘焙店面管理手册

书籍简介:

该书从不同的角度细致精准的论述了店面管理的各个方面。本书分为几个章节，其中包括娇点管理理念及服务准则、岗位职责类、规章制度类、操作规范类、店面工作检查规则、店面工作流程执行制度、店面生产车间出现废料问题的管理规定EXCEL服务器（拓度）要货管理规定、店面管理部支持性（工作实用）表格等等。一流的品质需要一流的管理，为了共同赢利发展目标，必须建立完善的管理体系。

书籍规格:

书籍信息归属:

烘焙店面管理手册是现代出版社于2015.11出版的中图分类号为 F719.3-62 的主题关于 烘焙－糕点－商店－商业经营－手册 的书籍。