芳香植物研究与应用

芳香植物研究与应用

徐洁, 周晓罡, 主编

出版社:云南科技出版社

年代:2017

定价:59.8

书籍简介:

芳香植物的、独特的香韵,尚含有至今尚未阐明的、在香气上有着特殊贡献的微量成分,以及大多不存在毒副作用等原因,因此,天然香料的生产畅销不衰。在欧美、日本等发达国家,天然香料正以势不可挡的趋势在各个领域全面取代人工合成香料。同时在近代的科学研究中还发现,它除了含有许多药用成分和香气成分以外,还含有抗氧化物质,抗菌物质以及天然色素等成分,这意味着芳香植物不仅仅可以取代化学合成香料,还意味着被广泛利用的许多人工合成抗氧化物质、抗菌物质和化学染料都会在不久的将来被芳香植物所取代。因此我们不得不必须重新认识芳香植物营养的价值,特编辑出版此书。

书籍规格:

书籍详细信息
书名芳香植物研究与应用站内查询相似图书
丛书名云南高原特色农业系列丛书
9787558705342
如需购买下载《芳香植物研究与应用》pdf扫描版电子书或查询更多相关信息,请直接复制isbn,搜索即可全网搜索该ISBN
出版地昆明出版单位云南科技出版社
版次1版印次1
定价(元)59.8语种简体中文
尺寸26 × 19装帧平装
页数 280 印数 450

书籍信息归属:

芳香植物研究与应用是云南科技出版社于2017.4出版的中图分类号为 Q949.97 的主题关于 香料植物-研究 的书籍。