商场超市规范化管理工具箱

目　录

第一章　商场超市组织结构与责权　1

第一节　商场超市组织结构　1

一、商场组织结构　1

二、超市组织结构　2

第二节　商场超市各部门责权划分　4

一、总经理办公室责权划分　4

二、市场拓展部责权划分　6

三、企划部责权划分　7

四、采购部责权划分　9

五、营运部责权划分　11

六、收银部责权划分　12

七、财务部责权划分　13

八、安保部责权划分　15

九、客服部责权划分　16

十、电脑部责权划分　17

十一、工程部责权划分　19

十二、行政部责权划分　20

十三、人力资源部责权划分　21

第二章　总经理办公室规范化管理　23

第一节　总经理办公室岗位职责　23

一、总经理办公室组织结构　23

二、总经理岗位职责　23

三、总经理助理岗位职责　24

四、店长岗位职责　25

五、办公室主任岗位职责　26

第二节　总经理办公室管理制度　27

一、会议管理制度　27

二、会客预约管理制度　29

第三节　总经理办公室管理表格　29

一、内部发文表　29

二、总经理办公室会议表　30

三、会议提案表　31

四、总经理日程表　32

第四节　总经理办公室管理流程　33

一、收文管理流程　33

二、发文管理流程　34

三、会议组织流程　35

四、接待管理流程　36

第五节　总经理办公室管理方案　37

一、每周例会方案　37

二、重要客人接待方案　38

第三章　市场拓展部规范化管理　41

第一节　市场拓展部岗位职责　41

一、市场拓展部组织结构　41

二、市场拓展部经理岗位职责　41

三、市场拓展部主管岗位职责　42

第二节　市场拓展部管理制度　43

一、拓展选址管理制度　43

二、拓展调研管理制度　47

第三节　市场拓展部管理表格　49

一、市场调查表　49

二、商圈分析表　49

三、选址登记表　50

四、备选地址分析表　50

五、特许加盟申请表　51

第四节　市场拓展部管理流程　53

一、超市拓展规划流程　53

二、超市拓展选址流程　55

三、市场调研分析流程　56

第五节　市场拓展部管理方案　57

一、选址调查报告撰写方案　57

二、商圈分析报告撰写方案　61

第四章　企划部规范化管理　67

第一节　企划部岗位职责　67

一、企划部组织结构　67

二、企划部经理岗位职责　67

三、招商主管岗位职责　68

四、策划主管岗位职责　68

五、市场调研主管岗位职责　69

六、促销主管岗位职责　70

七、物价主管岗位职责　71

八、公关主管岗位职责　71

第二节　企划部管理制度　72

一、商场招商管理制度　72

二、超市促销管理制度　75

第三节　企划部管理表格　76

一、销售预算表　76

二、市场调研表　76

三、促销计划表　77

四、促销评估表　77

五、竞争对手分析表　77

第四节　企划部管理流程　78

一、招商管理工作流程　78

二、销售预算管理流程　79

三、信息收集分析流程　80

四、促销策划管理流程　81

五、促销评估管理流程　82

第五节　企划部管理方案　83

一、免费赠品促销方案　83

二、价格折扣促销方案　85

三、商品价格管理方案　87

四、优惠券促销方案　90

第五章　采购部规范化管理　95

第一节　采购部岗位职责　95

一、采购部组织结构　95

二、采购部经理岗位职责　95

三、采购主管岗位职责　96

四、质检主管岗位职责　97

第二节　采购部管理制度　98

一、食品采购管理制度　98

二、采购合同管理制度　99

第三节　采购部管理表格　102

一、采购计划表　102

二、商品采购预算表　103

三、商品请购明细表　104

四、日进货记录表　104

五、供应商选择表　104

六、供应商考核表　105

第四节　采购部管理流程　106

一、采购计划制订流程　106

二、新商品引进工作流程　108

三、供应商选择评价工作流程　110

四、供应商考核工作流程　112

五、供应商管理工作流程　114

六、采购合同变更工作流程　116

七、采购成本控制工作流程　118

第五节　采购部管理方案　119

一、采购部绩效考核方案　119

二、采购部预防腐败方案　122

第六章　营运部规范化管理　125

第一节　营运部岗位职责　125

一、营运部组织结构　125

二、营运部经理岗位职责　125

三、营运督导员岗位职责　126

四、收货主管岗位职责　126

五、理货主管岗位职责　127

第二节　营运部管理制度　128

一、商品收货管理制度　128

二、商品陈列管理制度　130

三、商品盘点管理制度　132

四、营运督导管理制度　136

五、营业服务管理制度　138

第三节　营运部管理表格　141

一、商品收货日记表　141

二、商品验收记录表　141

三、卖场商品盘点表　141

四、商品缺货登记表　141

五、商品破损登记表　142

六、商品补货申请表　142

七、销售计划分析表　142

第四节　营运部管理流程　143

一、商品收货管理流程　143

二、商品陈列管理流程　144

三、商品盘点管理流程　145

四、商品补货管理流程　146

五、滞销品淘汰工作流程　147

第五节　营运部管理方案　148

一、生鲜商品陈列方案　148

二、商品促销管理方案　152

三、商品补货管理方案　154

四、商品破损处理方案　155

第七章　收银部规范化管理　157

第一节　收银部岗位职责　157

一、收银部组织结构　157

二、收银部经理岗位职责　157

三、收银员岗位职责　158

第二节　收银部管理制度　158

一、超市收银管理制度　158

二、收银操作管理制度　160

第三节　收银部管理表格　161

一、收银员日报表　161

二、收银员交接班表　161

三、收银工作自检表　161

第四节　收银部管理流程　162

一、收银员培训流程　162

二、备用金领取流程　164

三、收银机操作流程　165

四、收取现金操作流程　166

五、银行卡支付处理流程　167

第五节　收银部管理方案　168

一、假币处理方案　168

二、退货处理方案　169

第八章　财务部规范化管理　173

第一节　财务部岗位职责　173

一、财务部组织结构　173

二、财务部经理岗位职责　173

三、会计主管岗位职责　174

四、现金主管岗位职责　175

五、审计主管岗位职责　175

六、出纳员岗位职责　176

第二节　财务部管理制度　177

一、现金管理制度　177

二、支票管理制度　178

三、账款管理制度　180

四、固定资产管理制度　181

第三节　财务部管理表格　183

一、固定资产登记表　183

二、支票使用登记表　184

三、费用开支登记表　184

四、财务状况分析表　184

第四节　财务部管理流程　185

一、财务计划编制管理流程　185

二、年度预算编制管理流程　186

三、现金收支账务处理流程　187

四、固定资产盘点管理流程　189

五、财务审计管理流程　190

第五节　财务部管理方案　191

一、资产管理方案　191

二、审计报告方案　193

第九章　安保部规范化管理　195

第一节　安保部岗位职责　195

一、安保部组织结构　195

二、安保部经理岗位职责　195

三、安全主管岗位职责　196

四、防损主管岗位职责　197

五、消防主管岗位职责　197

第二节　安保部管理制度　198

一、商品防盗管理制度　198

二、超市安全管理制度　199

三、商品防损管理制度　200

四、超市消防管理制度　201

第三节　安保部管理表格　203

一、安全检查表　203

二、消防检查表　203

三、安保部值班表　204

四、异常情况处理表　204

五、盗窃处理登记表　205

第四节　安保部管理流程　206

一、安全防范管理流程　206

二、内部盗窃处理流程　207

三、外部盗窃处理流程　208

四、消防管理工作流程　209

第五节　安保部管理方案　210

一、防损奖励方案　210

二、紧急事件处理方案　210

三、安全防火责任方案　216

四、外来人员管理方案　218

第十章　客服部规范化管理　219

第一节　客服部岗位职责　219

一、客服部组织结构　219

二、客服部经理岗位职责　219

三、总服务台主管岗位职责　220

四、团购主管岗位职责　220

五、存包主管岗位职责　221

第二节　客服部管理制度　222

一、顾客投诉管理制度　222

二、顾客存取包管理制度　225

三、赠品发放管理制度　226

第三节　客服部管理表格　227

一、赠品发放登记表　227

二、顾客退货登记表　227

三、顾客换货登记表　228

四、顾客投诉记录表　228

五、顾客投诉处理表　229

第四节　客服部管理流程　230

一、顾客咨询服务流程　230

二、顾客投诉处理流程　231

三、顾客退货工作流程　232

四、赠品发放工作流程　233

第五节　客服部管理方案　234

一、团购管理方案　234

二、寄存物品意外情况处理方案　237

第十一章　电脑部规范化管理　239

第一节　电脑部岗位职责　239

一、电脑部组织结构　239

二、电脑部经理岗位职责　239

三、电脑部主管岗位职责　240

四、系统管理员岗位职责　241

五、网络管理员岗位职责　242

六、设备管理员岗位职责　242

七、录入员岗位职责　243

第二节　电脑部管理制度　243

一、信息设备安全使用制度　243

二、信息技术安全管理制度　248

三、网络使用管理制度　249

第三节　电脑部管理表格　251

一、信息设备采购明细表　251

二、信息设备维修登记表　252

三、信息设备报废申请表　252

第四节　电脑部管理流程　253

一、信息系统筹建流程　253

二、电脑维修管理流程　255

第五节　电脑部管理方案　256

一、电脑设备报废方案　256

二、机房安全管理方案　258

第十二章　工程部规范化管理　261

第一节　工程部岗位职责　261

一、工程部组织结构　261

二、工程部经理岗位职责　261

三、工程部主管岗位职责　262

四、空调工岗位职责　263

五、维修工岗位职责　263

第二节　工程部管理制度　264

一、修建工程管理制度　264

二、工程设备管理制度　266

三、能源设备及能源管理制度　272

第三节　工程部管理表格　275

一、装修申请审批表　275

二、电气设备检查表　275

三、设备更新改造申请表　276

第四节　工程部管理流程　277

一、装修工程管理流程　277

二、设备维修管理流程　279

三、设备安全管理流程　281

四、设备采购预算制定流程　283

第五节　工程部管理方案　284

一、商场超市设备采购方案　284

二、电动叉车使用管理方案　286

第十三章　行政部规范化管理　289

第一节　行政部岗位职责　289

一、行政部组织结构　289

二、行政部经理岗位职责　289

三、档案管理员岗位职责　290

四、行政内勤员岗位职责　291

第二节　行政部管理制度　291

一、行政办公规范管理制度　291

二、清洁卫生管理制度　294

三、员工更衣柜管理制度　296

第三节　行政部管理表格　297

一、印章使用登记表　297

二、办公用品申购表　297

三、收、发文登记表　298

四、文书档案借阅登记表　298

五、卫生检查评比表　298

第四节　行政部管理流程　299

一、办公用品申购流程　299

二、办公用品领用流程　300

三、文件资料管理流程　301

四、清洁卫生管理流程　302

第五节　行政部管理方案　303

一、办公用品及设备采购方案　303

二、行政经费管理方案　304

第十四章　人力资源部规范化管理　307

第一节　人力资源部岗位职责　307

一、人力资源部组织结构　307

二、人力资源部经理岗位职责　307

三、招聘主管岗位职责　308

四、培训主管岗位职责　309

五、薪酬主管岗位职责　310

六、绩效考核主管岗位职责　311

第二节　人力资源管理制度　311

一、招聘管理制度　311

二、员工培训管理制度　314

三、薪酬管理制度　317

第三节　人力资源部管理表格　319

一、应聘人员登记表　319

二、应聘人员面试记录表　320

三、员工培训申请表　320

四、员工绩效改进表　321

五、员工工资汇总表　321

六、员工调薪申请表　322

第四节　人力资源部管理流程　323

一、员工招聘管理流程　323

二、员工录用管理流程　325

三、员工培训管理流程　326

第五节　人力资源部管理方案　327

一、员工考核实施方案　327

二、员工培训实施方案　329

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