出版社：湖北科学技术出版社
年代：2011
定价：24.8
基于产业链的角度，对猪肉质量安全管理进行全面系统地研究；从猪肉生产的原料生产者、生猪生产者、屠宰者及猪肉销售者的角度，研究其对质量安全的认知及其行为；从政府监管角度研究了畜禽的免疫机制、质量安全监管、动物无规定疫病区建设对猪肉质量安全管理的影响；猪肉生产的产业链的形式对安全猪肉生产的影响。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 基于产业链的猪肉质量安全管理研究站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 武汉 | 出版单位 | 湖北科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 24.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 21 × 14 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
基于产业链的猪肉质量安全管理研究是湖北科学技术出版社于2011.8出版的中图分类号为 TS251.5 的主题关于 猪肉－食品工业－质量管理体系－研究－中国 的书籍。