慕斯蛋糕基础课

书籍简介:

本书含有三十多款不同口味的慕斯甜点，根据慕斯的外形将产品分为杯装慕斯、切块慕斯、模具慕斯和其他类型慕斯，每个产品的制作过程都非常详尽，且具有延伸点，会带给你进入一个更广阔的天地。书中配有二维码视频，可以更加直观的学习制作过程。

书籍规格:

书籍信息归属:

慕斯蛋糕基础课是中国轻工业出版社于2020.5出版的中图分类号为 TS213.23 的主题关于 蛋糕－制作 的书籍。