弘兼宪史顶级葡萄酒讲座

开场白 顶级葡萄酒——寻觅梦寐以求的佳酿/8

第1章 自然与人类智慧的结晶

法国红葡萄酒

波尔多 / 五大酒庄

Chateau Margaux 深受女性青睐

Chateau Lafite-Rothschild 梅多克的“王者之酒”

Chateau Latour 充满男性魅力

Chateau Mouton-Rothschild 以名家画作装点酒标

Chateau Haut-Brion 历代政治家为之倾倒

波尔多 / 梅多克

Chateau Cos d’Estournel 建筑和葡萄酒都充满东方情调

Chateau Montrose 适合长期陈贮

Chateau Lynch-Bages 由爱尔兰贵族精心酿造

Chateau Pichon-Longueville Comtesse de Laland 出自“女伯爵”之手/

Chateau Pichon-Longueville Baron 邻近Chateau Latour

Chateau Léoville-Las Cases 雄浑高贵的佳酿

Chateau Ducru-Beaucaillou 适合陈贮10年以上

Chateau Palmer 直追Chateau Margaux

波尔多 / 格拉夫

Chateau La Mission Haut-Brion 历史与现代交融

Chateau Pape-Clément 和教皇有很深的渊源

波尔多 / 圣艾美浓

Chateau Cheval Blanc 丰润柔顺的波尔多极品

Chateau Ausone 罗马诗人的稀有佳酿

Chateau Pavie 圣艾美浓最早的酒庄之一

Chateau La Mondotte 1996年之后倍受瞩目

Chateau de Valandraud 无等级但口碑一流

波尔多 / 玻美侯

Chateau Pétrus 价格惊人的无冕之王

Chateau Trotanoy 媲美Chateau Pétrus

Chateau Lafleur 丰富香气可匹敌Chateau Pétrus

Chateau L’Evangile Chateau Lafite-Rothschild的“同门兄弟”

Chateau Le Pin 直追Chateau Pétrus

Chateau L’Eglise-Clinet 玻美侯名列前茅的佳酿

波尔多 / 其他著名酒庄

波尔多各产区的推荐酒庄

勃艮第 / 夜坡

Chambertin 勃艮第的红葡萄酒名门

第2章 美国加州、意大利、西班牙……

世界各地的红葡萄酒

第3章 馥郁芬芳、口感圆熟

珍贵的白葡萄酒

第4章 清新醇美的金色泡沫

顶级香槟

第5章 顶级葡萄酒品酒须知

后记

顶级葡萄酒是葡萄酒世界中最精彩、最神秘的部分。许多顶级葡萄酒价值不菲，极具收藏价值。在《弘兼宪史顶级葡萄酒讲座》中，弘兼宪史分搜罗了来自世界各地的一百多款经典佳酿。

◎红葡萄酒：

勃艮第的Romanée-Conti，任凭时代更迭，永远是争夺的对象；

加州的膜拜酒Screaming Eagle，是极难到手的超热门葡萄酒；

意大利天生反骨的超级餐酒──Sassicaia；

Unico是买了马上就可以享用的“西班牙Romanée-Conti”；

◎白葡萄酒：

波尔多的Ch.Haut-Brion 白葡萄酒是比红葡萄酒更高价的梦幻逸品；

勃艮第的Montrachet，适合陈年的“白酒贵族”；

波尔多Ch d’Yquem（伊甘酒庄）的白葡萄酒，浓缩了一整棵葡萄树的甜美；

匈牙利的极品Tokaji（托卡伊酒）是连公主都钟情的琥珀色美酒；

除了深入介绍酒款的风味、酿造方法、产区条件与特点，书中还介绍了如何选购、保存、品尝顶级葡萄酒的知识，以及珍稀酒款背后的故事，只要掌握这几个要点，就能让啜饮葡萄酒成为一场难忘的顶级飨宴。

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