宴会设计与管理

书籍简介:

本书阐述了宴会知识入门、宴会组织设计、宴会物品设计、宴会场境设计、宴会出品设计、宴会菜单设计、宴会餐台设计、宴会服务设计、宴会运营管理等内容。本书可作为酒店管理专业学生的专业教材，也可作为酒店行业餐饮从业人员的业务学习用书。

书籍规格:

书籍信息归属:

宴会设计与管理是华中科技大学出版社于2018.12出版的中图分类号为 F719.3 ,TS972.32 的主题关于 宴会－设计 ,宴会－商业管理 的书籍。