味无味集

味无味集

杨子葆, 著

出版社:生活书店出版有限公司

年代:2017

定价:50.0

书籍简介:

本书为台湾红酒名家杨子葆以钻研葡萄酒的态度,深入食材、菜式、点心、调味、美酒、台湾特色、饮食教育与饮食哲学,教读者填饱肚子,也饱足灵魂与品味。本书为作者于香港《明报》世纪版开设的“味无味集”饮食专栏集结。红酒达人杨子葆以优雅、隽永的文字,试图让人们了解,饮食的体验并非始于食物碰触到味蕾的那一刻,而是在料理上桌以前,那些让它们显得细致诱人的氛围、历史、岁月和故事。并借此带领读者细品法国料理的文化脉络、历史渊源等,使法国料理之所以为“法国”的元素。同时对比华人社会饮食教育等内容,从饮食哲学与文化的角度,分享了一种由内而外的饮食体验。

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书籍详细信息
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9787807682240
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出版地北京出版单位生活书店出版有限公司
版次1版印次1
定价(元)50.0语种简体中文
尺寸21 × 15装帧平装
页数印数

书籍信息归属:

味无味集是生活书店出版有限公司于2017.10出版的中图分类号为 I267.1 的主题关于 随笔-作品集-中国-当代 的书籍。