出版社：辽宁科学技术出版社
年代：2015
定价：200.0
在我国，中式餐厅是宾馆饭店和老字号特色饭店的主要餐饮场所，使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时，中国东西南北幅员辽阔，民族众多，地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色，使就餐者在就餐过程中感受中华文化的博大精深，领略各地的民风民俗。本书主要对上海的酒店中餐厅、上海的传统老饭店、以及特色风味餐厅进行了介绍。
1 酒店中餐厅
上海浦东香格里拉大酒店 香宫
上海金茂君悦大酒店 粤珍轩
上海万豪虹桥大酒店 万豪轩
上海锦沧文华大酒店 鸿桃轩
上海国际贵都大饭店 金凤楼
龙华迎宾馆 妙香苑
上海波特曼丽嘉酒店 夏苑中餐厅
上海海神诺富特大酒店 海神宫
2 传统老板店
上海老饭店
梅龙镇酒家
绿波廊酒楼
光明村大酒家
3 特色风味餐厅
黔香阁
梅园村酒家（静安店）
洪远楼
藏珑坊
私房菜
黑三鱼庄
王府大酒店
上海文华里会所
新天地壹号楼
在我国，中式餐厅是宾馆饭店和老字号特色饭店的主要餐饮场所，使用频率较高。中式餐厅是以品尝中国菜，领略中华文化和民俗为目的，故在环境的整体风格上应追求中华文化的精髓。与此同时，中国东西南北幅员辽阔，民族众多，地域和民俗的差异很大。充分发挥这些特色，使就餐者在就餐过程中感受中华文化的博大精深，领略各地的民风民俗。《世界室内空间设计大系：中式餐饮空间》主要对上海的酒店中餐厅、上海的传统老饭店、以及特色风味餐厅进行了介绍。
| 书籍详细信息 | |||
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| 出版地 | 沈阳 | 出版单位 | 辽宁科学技术出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 200.0 | 语种 | 汉英对照 |
| 尺寸 | 29 × 23 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
世界室内空间设计大系是辽宁科学技术出版社于2015.3出版的中图分类号为 TU238-64 的主题关于 饮食业－服务建筑－室内装饰设计－世界－图集 的书籍。