出版社：北京师范大学出版社
年代：2011
定价：19.8
本书是中国烹饪协会系列规划教材，全书共分为七个项目，详细介绍了客房服务与管理知识与技能。主要内容包括客房部概述、客房部接待服务工作、客房部清洁服务工作、客房部安全管理、客房部质量管理、客房部物资管理、客房部员工管理。本书结构简洁明了，理论与实践结合紧密，既适合作为中等职业学校饭店管理、旅游管理等专业的教材，也可供相关从业人员参考使用。
| 书籍详细信息 | |||
| 书名 | 客房服务与管理站内查询相似图书 | ||
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| 出版地 | 北京 | 出版单位 | 北京师范大学出版社 |
| 版次 | 1版 | 印次 | 1 |
| 定价(元) | 19.8 | 语种 | 简体中文 |
| 尺寸 | 26 × 19 | 装帧 | 平装 |
| 页数 | 印数 | ||
客房服务与管理是北京师范大学出版社于2011.8出版的中图分类号为 F719.2 的主题关于 客房－商业服务－中等专业学校－教材 ,客房－商业管理－中等专业学校－教材 的书籍。