鱼·淄味

书籍简介:

这是一本以“渔”和“鱼”为主题的叙事文集，鱼不仅是一种美食，它的背后更有丰富的文化形态和历史记忆。不论是有形的鱼图、鱼物，还是无形的鱼俗、鱼信和鱼话，都是以文化符号的方式承载着民族的旨趣和精神。本书分为四大章节，详细阐述了淄博市渔文化和鱼文化的内涵精髓，同时也集中呈现了一个与“鱼”这个鲜活而有趣的话题背后的民俗传统和鱼闻轶事。本书以“服务为渔，产业兴渔、文化惠渔、项目强渔”为中心思想，追溯历史，以“姜太公钓鱼”为核心主线、以齐文化为主导，提倡“以鱼治水、以鱼养水、以鱼洁水”的现代生态渔业模式，达到环境与生态的和谐统一，科学地向老百姓传递各种鱼类的营养价值、烹饪方法及养殖技术，引领百姓健康安全吃鱼。

书籍规格:

书籍信息归属:

鱼·淄味是新华出版社于2016.1出版的中图分类号为 TS971 的主题关于 鱼－饮食－文化－中国 的书籍。